Veganer Kirsch-Streusel-Kuchen

Ein richtig tolles veganes Rezept des Klassikers.

Zutaten

400g Mehl
200g Zucker
1 Prise Salz
1/2 TL Backpulver
250g vegane Magarine
2 Gläser Sauerkirschen

Zubereitung

Mehl, Zucker, Salz, Backpulver uns Magarine mit Knethaken zu Bröseln verarbeiten.
Die Hälfte in eine gefettete Springform geben und andrücken.
Kirschen abgießen und auf den Boden geben und verteilen.
Den restlichen Teig über den Kirschen als Brösel bzw. Streusel gleichmäßig verteilen.
45 min in einem vorgeheizten Backofen (Ober-Unterhitze) backen.

Veganer Schoko Kuchen

Am Wochenende habe ich für einen Geburtstag einen Kuchen gebacken. Dieses Mal ist meine Wahl auf einen sehr schokoladigen Schokokuchen gefallen. Das Ergebnis ist sehr gut und lecker geworden. Ich habe vor den Kuchen nochmal zu backen, weil er einfach richtig schön saftig, lecker und einfach war. Und das beste: der Kuchen ist komplett vegan.

Ich habe den Kuchen in einer Springform gebacken, aber ich kann ihn mir auch sehr gut in einer anderen Form vorstellen.

Zubereitungszeit: 20 min

Backzeit: ca. 50 min

Zutaten

350 g Mehl
80 g Kakaopulver
180 g Zucker
1 TL Backpulver
1 TL Salz
1 Pck. Vanillezucker
500 ml warmes Wasser
150 ml Sonnenblumenöl
100g vegane Zartbitterschokolade

Zubereitung

Backofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.

Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Salz un Vanillezucker in eine Schüssel gebe und gut vermischen.

Wasser und Öl dazu geben und rühren bis es ein glatter relativ flüssiger Teig wird.

Schokolade in kleine Stückchen raspeln und vorsichtig unter den Teig rühren.

Den fertigen Teig in eine gefettete Springform geben.

Im vorgeheizten Ofen 45 min backen (Stäbchenprobe machen).

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Sommer

Sommer

Das Wetter in den letzten Tagen war echt toll. Ich liebe Sommerwetter. Das Leben erscheint einem viel besser und fröhlicher an solchen Tagen. Man geht mehr raus, hat mehr Spaß, tut Dinge die man sonst nicht tut und genießt das Leben mehr. Diese Lebensfreude fehlt uns im Winter. Immer wenn es Sommer wird fällt mir auf, was man im Winter verpasst. Im Winter sitzt man immer drinnen rum vor elektronischen Geräten. Ich nehme mir vor die Lebensfreude des Sommers mit in den Winter zu nehmen. Auch wenn bis dahin noch ein bisschen Zeit ist  und wir den Sommer jetzt in vollen Zügen genießen sollten.
Ich hoffe ihr hattet genauso schöne Sommertage wie ich und wünsche euch eine tolle Woche.
Viele Grüße
Sarah

Hallo,
Herzlich Willkommen auf meinem Blog.
Hier werdet ihr täglich,oder so oft wie möglich, alle möglichen positiven Gedanken von mir lesen können. Mein Ziel ist es euch zu inspirieren und ermutigen und meine Erlebnisse mit euch zu teilen. Ich freue mich über jeden Leser und jeder der mir Kommentare oder ähnliches schreibt. Ich glaube jetzt werden noch nicht viele diesen Blog lesen, aber freut euch,ihr die diesen Post lest, ihr seid meine ersten Leser. Ich muss auch noch ein bisschen mit der Software üben und so,aber ich freue mich schon sehr diesen Blog zu schreiben.
Viele Grüße und Bis Bald
Sarah